同位素研究所
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对外开展“电子舌和电子鼻”检测技术服务

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(河南省科学院同位素研究所有限责任公司)

一、电子舌

规格型号:日本INSENT公司,SA402B型

简介:智能味觉分析系统采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术,可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标,同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。

二、电子鼻

规格型号:德国AIRSENSE公司PEN3型

简介:PEN3电子鼻采用MOS传感器阵列技术,结合数学分析方法,通过监测样品挥发的气体可快速对样品进行定性判断和定量预测,可实现样品的无损检测,在食品、药品的质量检验、新品研发、竞品分析、科学研究等领域被广泛应用。

三、电子鼻和电子舌主要应用范围:

1.饮品:可对酒与饮料产品的种类、加工、储藏方式、储藏年限、原料差别、是否掺假等方面的研究

2.肉制品:采集肉制品的综合信息,对肉制品的品质进行监控

3.奶制品:可评估新鲜度、货架期等

4.粮食:粮食的霉变病虫害等

5.果蔬:成熟度、储藏期以及地域差异等

6.水产品:种类、新鲜度、加工方法的无损研究

7.食品加工:原料筛选、添加剂的种类和用量等分析

8.烟草领域:烟草的等级、品种、产地等分析

9.精细化工:对生产过程的质量监控、种类区分等方面

10.中药质量评价:对中药材产地、年限、规格、真伪等品质客观分析

检测业务联系人:王老师15639293723