团队依托省级工程中心、高能直线电子加速器辐照平台及配套专业检测实验室，主要承担食品辐照领域科研攻关、标准研制、技术服务、成果转化、人才培养等核心工作。聚焦农产品保鲜、食品安全防控、食品加工创新等产业关键问题，开展技术研发与工艺优化，输出成熟、可产业化的辐照技术方案，为食品、农产品加工行业提质增效、安全升级提供核心技术支撑，同时持续推进核技术在食品农业领域的创新应用与行业规范化发展。

以河南省优势农产品为核心研究对象，利用γ射线、电子束、X射线等辐照技术，主要开展农产品辐照抑芽保鲜、抗性虫害防控、食品辐照杀菌及毒素降解等安全技术研究；深耕食品组分辐照改性、农产品深加工及烟酒风味提质技术；同时开展天然活性产物功能评价、微生物发酵优化、植物源胞外囊泡挖掘等前沿基础研究。